Pertany a la mateixa família
que el sarg i l’orada,
per això té el cos ovalat
i un xic bombat.
Quan és jovenet
és de color més claret,
i de vegades sobre les aletes
no té les típiques piguetes.
Marta Vilà
Besucs de la
piga juvenils al museu atlàntic
En la mania que tenim de canviar el nom dels peixos, a Palafrugell en diem “besup”. Per cert, un altre peix emprat a la cuina local.
ResponEliminaJo no n'he menjat mai, diuen que és molt bo !
ResponElimina